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セロリとイカのさっと炒め

セロリとイカのさっと炒めの画像

Description

スピード炒めでシャキシャキ食感♪マルホン胡麻油なら『香ばしい！＋あっさり！』おつまみにもオススメ◎

材料 （2～3人分）

いか
1杯
★酒
大さじ1
★塩
小さじ1/2
★こしょう
少々
セロリ
1本
きゅうり
1本
にんにく
1片（10g）
マルホン 圧搾純正胡麻油
大さじ1
マルホン 圧搾純正胡麻油（仕上げ）
大さじ1/2
輪切りとうがらし
少々（0.3g）

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、マルホン「圧搾純正胡麻油」を使います。

  2. 2

    いかは内臓をとり、皮を除く。表面に格子状の切り込みを入れ一口大に切る。ゲソは食べやすい長さに切る。

  3. 3

    ボウルに★の調味料と②をあわせ、下味をつけておく。

  4. 4

    セロリは筋を取り、斜め厚切りにし水にさらす。きゅうりも縦半分に切り斜め厚切りにする。にんにくはみじん切りにする。

  5. 5

    フライパンに圧搾純正（大さじ1）とにんにく、とうがらしを熱し、香りが出たら③のいかと④を強火で炒め、③の調味料を和える

コツ・ポイント

★セロリを切った後に見ずにさらすことで苦みが抜けます。
★マルホン「圧搾純正胡麻油」で炒めることでセロリのクセもマイルドに！！
★仕上げの「追いごま油」でさらに香ばしく！！

このレシピの生い立ち

セロリのクセをやわらげつつ、香ばしさで食欲そそる、おつまみにもオススメの一皿です。
レシピID : 6707349 公開日 : 21/03/24 更新日 : 21/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年4月16日
初れぽ
写真
τомоко
セロリ消費に。
#いかやわらか #いかとセロリ合うね♫

旬のセロリをたっぷり美味しく満喫できますよね☆初れぽ感謝♫

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マルホン胡麻油
セロリとイカのさっと炒め
by マルホン胡麻油