ゆばと青菜の煮浸しの画像

Description

★話題入り感謝★湯葉を品よく炊きました。青菜はくせのないものならなんでも。

材料 (2人分)

平湯葉
1枚
青い野菜
50g
★鰹出汁
2/3カップ
★みりん
小1/2
★薄口醤油
小1と1/2
★塩
ひとつまみ
小1
柚子の皮の千切り
あれば

作り方

  1. 1

    湯葉はぱきぱきと一口大にわり、さっと水にくぐらせてもどす。

  2. 2

    青野菜は塩(分量外)を入れた湯で茹で冷水にとりしっかりと水気を絞る。

  3. 3

    小鍋に鰹出汁と調味料をいれ沸騰手前で湯葉をいれ、弱火で5分程煮る。

  4. 4

    青菜を入れ、温まったら片栗粉を倍量の水で溶いて汁に溶き入れる。器に盛りとろみのある汁をかけあれば柚子を添えて。

コツ・ポイント

鰹出汁が旨ければできたようなものです。

このレシピの生い立ち

くせのある蔓紫でつくったときは猛烈に失敗だったので無難な青菜で。くっそー
レシピID : 670759 公開日 : 08/10/25 更新日 : 10/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

31 (26人)
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67luna
おいしかったです(^^)
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なつももまま
頂きものの湯葉で。連日の湯葉の食べすぎで太りそう~~~
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にーなんぐ
お出汁とトロミがたまりませ〜ん (๑′ᴗ‵๑)ごちそうさまです♡

かわいいコメントありがとう~掲載遅くてごめんなさい

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わがまま姫
'15の主人のお誕生日に。ほっとする味で好きです~。簡単で旨♡

作ってくれてありがとう^^お誕生日おめでとうございます!