レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(128品)
レシピID :670842
ふんわりから揚げ
初めて作ったから揚げがこの方法でした。以来、好評なので、これが、うちの定番唐揚げとなりました。衣の味も一緒に楽しめます♪
材料
鶏肉から揚げ用
350g
塩・こしょう
少々
＊醤油
20cc
＊酒
10cc
＊みりん
10cc
＊砂糖
大さじ1杯
＊しょうが
親指分くらい
＊ごま油（なくても良い）
小さじ1杯
小麦粉
1/3cup
卵
1個
ごま（なくても良い）
大さじ1杯
揚げ油
適量
-
1
-
鶏肉をボールにあけ、塩コショウを軽くふり、＊の材料をすべていれてもみこみながら混ぜる。しょうがは、すりおろしていれる。
-
2
-
少し時間をおいて、揚げる寸前に、小麦粉、卵を入れ、も見込むように混ぜ合わせる。混ざったら、ごまをいれ、さらに混ぜる。
-
3
-
低温から、じっくり揚げる。鶏肉は、ボールの縁を拭うようにしっかり、たっぷり衣をつけて、フライパンに入れる。
-
4
-
火が通ってきたら、最後に少し火力を強める。
出来上がり。
-
5
-
はやてもみじさんが、にんにくプラスで作って下さいました♡
パンチのきいた味おいしそう！
ありがとうございます♡
コツ・ポイント
生姜はたっぷりと入れた方がおいしいです。いつも、たれに漬け込んでから、2,3時間置くのですが、タレも一緒に衣にしてしまうため、時間は置かなくても、大丈夫だと思います。揚げる時は、衣はたっぷりとつけてください。ふんわり所々サクッと仕上がります
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
29件
(22人)
定番化だなんてすごく嬉♪可愛くおいしそうなお弁当♡感謝です♪
そらちゃん♡赤ちゃんおめでと～♪リピすごく嬉しい♡ありがと♪
色、ふっくら感すごくおいしそう♡大好きだなんて嬉♪ありがと♡
リピしてもらえるとすっごく嬉しい♡感激～♪Ｗでありがと♡
素敵アレンジおいしそう♪私も一つ頂きたいです♡ありがとです♪
はまりそうって言ってもらえて嬉しいです♪ありがとです♡
お醤油とか入るから少し焦げやすいのかなぁ？でもおいしそう～♡
嬉しすぎる♡ジューシー感伝わってくるね♡おいしそ♪ありがと♪
フワフワお試し頂けて嬉しいです♡きれいなきつね色おいしそう♪
すっごく嬉しいです♡こちらこそ感謝の気持ちでいっぱいです♪
とても綺麗な色に揚がっていておいしそうですね♪ありがとです♡
濃い味好きなんです♡ふんわりとってもおいしそう♪感謝です♪