いちごのショートケーキ
Description
人気の王道スイーツ!！いちごとクリームたっぷりのった柔らかいスポンジケーキがたまらないです。
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材料
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スポンジ生地
60 g
25 g
20 g
2 個
バニラエキス
小さじ 1/2
2 個分
塩
少々
はちみつ
25 g
上白糖
52 g
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シロップ
上白糖
40 g
30 g
30 g
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生クリーム
350 g
35 g
バニラエキス
小さじ 1/2
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飾り付け
300 g
作り方
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2
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薄力粉をふるっておく。
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3
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バターに牛乳を入れる。600 W のレンジで 1 分 加熱します。
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4
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ボールに卵、卵黄、バニラエキス、はちみつ、塩を入れて、ハンドミキサーで泡立てる。
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5
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上白糖を数回に分けて加えます。
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6
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白っぽくになる。
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7
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熱いバターに生地の1カップを加える。
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8
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粉の 3 分の１を入れる。ゴムべらで底から返すように混ぜる。
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9
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残り粉を2回に分けて加え。ゴムべらで底から返すように混ぜる。
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10
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熱いバターと生地を加える。
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11
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ゴムべらで底から返すように混ぜる。
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12
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生地を 型に入れて、軽く叩くて空気を抜く。
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13
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予熱しておいたオーブンで 30-35 分焼く。完全に冷えるまで放置。
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14
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水に上白糖 を混ぜて、600Wのレンジで40 秒 加熱します。よく混ぜる。キルシュを加える。完全に冷えるまで放置。
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15
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三等分にスライスする。
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16
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ホイップクリームに粉砂糖 とバニラエキスを加えて泡立てる。
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17
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ケーキにシロップを塗って、ケーキにクリームを塗って
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18
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クリームにいちごを並べる。
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19
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ケーキにクリームを塗って、残したケーキも同様にして
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20
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ケーキの全体にクリームを塗って
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21
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いちごを飾る。
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22
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冷蔵庫でしっかり冷やす。
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23
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動画も参照にしてください。https://youtu.be/YUi5XnTcFOg
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コツ・ポイント
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