海老とゆで卵のピザトースト♡の画像

Description

休日のランチは大学時代に初めて食べてから感動が続いてる【ピザトースト】。海老とゆで卵がなんとも懐かしく新玉葱の季節限定。

材料 (2人分)

 
 
ボイル海老
6尾
コンソメ顆粒
少々
 
2個
ハーブ塩
少々
ブラックペパー
少々
 
ケチャップソース
80g
 
シーアスパラ(あれば)
少々

作り方

  1. 1

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    水に卵を入れ中火で15分くらい茹でる。➔お湯を切り水で冷やす。

  2. 2

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    新玉葱は薄々ライスしておく。■普通の玉ねぎは薄くスライス後ラップし600wのレンジで1分半加熱し苦味をとり使う。

  3. 3

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    ボイル海老はコンソメで下味をつける。
    ■コンソメ顆粒を少しの水で溶けばOK。

  4. 4

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    ゆで卵はスライスする。

  5. 5

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    パンは片面だけ焼いておく。■息子が2枚食べるので写真では3枚焼いてます。

  6. 6

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    5で【トーストした面】にケチャップをたっぷり乗せる。(裏面はトーストしておかない)

  7. 7

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    新玉葱(レンチん玉ねぎ)を乗せる。

  8. 8

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    スライスしてゆで卵を乗せ、ハーブ塩・胡椒する。

  9. 9

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    溶けるチーズを乗せピザと同じに焼く。

  10. 10

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    チーズがとろけてきたらミニトマト、あればシーアスパラ(塩味のサンゴ草)を添えて完成。

コツ・ポイント

■新玉葱でなく、普通の玉ねぎは薄くスライス後ラップし600wのレンジで1分半加熱して苦味をなくしてから使う。
■パンは片面だけトーストしておく。玉ねぎの水分でベチャベチャにならないようにするため。

このレシピの生い立ち

大学時代の懐かしい味なのでよく作ります。
海老とゆで卵とケチャップ。
レトロな味ですが永遠に不滅です!
レシピID : 6710461 公開日 : 21/03/26 更新日 : 21/03/26

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