海老とゆで卵のピザトースト♡
作り方
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1
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水に卵を入れ中火で15分くらい茹でる。➔お湯を切り水で冷やす。
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2
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新玉葱は薄々ライスしておく。■普通の玉ねぎは薄くスライス後ラップし600wのレンジで1分半加熱し苦味をとり使う。
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3
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ボイル海老はコンソメで下味をつける。
■コンソメ顆粒を少しの水で溶けばOK。
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4
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ゆで卵はスライスする。
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5
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パンは片面だけ焼いておく。■息子が2枚食べるので写真では3枚焼いてます。
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6
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5で【トーストした面】にケチャップをたっぷり乗せる。(裏面はトーストしておかない)
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7
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新玉葱(レンチん玉ねぎ)を乗せる。
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8
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スライスしてゆで卵を乗せ、ハーブ塩・胡椒する。
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9
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溶けるチーズを乗せピザと同じに焼く。
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10
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チーズがとろけてきたらミニトマト、あればシーアスパラ(塩味のサンゴ草)を添えて完成。
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コツ・ポイント
■新玉葱でなく、普通の玉ねぎは薄くスライス後ラップし600wのレンジで1分半加熱して苦味をなくしてから使う。
■パンは片面だけトーストしておく。玉ねぎの水分でベチャベチャにならないようにするため。
■パンは片面だけトーストしておく。玉ねぎの水分でベチャベチャにならないようにするため。
このレシピの生い立ち
大学時代の懐かしい味なのでよく作ります。
海老とゆで卵とケチャップ。
レトロな味ですが永遠に不滅です!
海老とゆで卵とケチャップ。
レトロな味ですが永遠に不滅です!