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簡単湯煎でローストポーク

簡単湯煎でローストポークの画像

Description

ローストビーフもいいですが
ローストポークも最高に美味しいですよ

材料

豚バラ塊肉
1kg
スパイス
タップリ
タコ糸
3m

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラ塊肉を凧糸でグルグル巻きにしてMIXスパイスをふり1時間程常温て寝かす
    長すぎたので半分に切りました

  2. 2

    全面に焼き色を付けてアイラップに入れて空気を抜きます
    更にジップロックに入れて空気を抜く

  3. 3

    写真

    タップリの水に、塊肉の入った
    ジップロックを入れて沸騰させ
    火を止めて冷めるまで放置

  4. 4

    写真

    お肉を取り出し
    更に冷蔵庫で2時間程冷まして
    完成です

コツ・ポイント

湯煎の際の空気抜きと二重する事
沸騰させすぎない事です

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

最近知人が低音調理器を購入してローストポークを作っていたので
湯煎で低音調理器にチャレンジしてみました

シャリアピンソースをかけて
レシピID 6711276
レシピID : 6711234 公開日 : 21/03/27 更新日 : 21/08/10

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簡単湯煎でローストポーク
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