いちごジャムで鰯の煮付け

鰯のウロコと内臓を取る。

生姜は細切りにする。

鍋にいちごジャム、酒、みりん、濃口醤油、水を入れて煮立たせる。

煮汁が煮立ってきそうになったら生姜を投入。

蓋をして弱火で15分ほど煮れば出来上がりです。いったん冷まして冷たいまま、もしくは再加熱してどうぞ。