らっきょう＆マヨで春キャベツと鯖のサンド

春キャベツは細く千切りに、トマトは数ミリ厚にスライスする。

らっきょうをみじん切りにしてマヨネーズ、胡椒を加えて混ぜ合わせる。

オリーブオイルを熱したフライパンで皮を引いた鯖フィレの皮面を下にして焼く。

2枚の食パンに②のらっきょうマヨネーズを塗る。

食パンに焼いた鯖を乗せる。

その上にトマトと刻んだ春キャベツを乗せて、もう一枚の食パンを乗せてラップで包む。