ほんのりカレー味に夢中☆やわらか砂肝炒め
Description
意外と簡単！砂肝を使った、お子さまでも食べやすいやわらか炒めものです(^^)カレー味に箸が止まらなくなりますよ！
ル・アンジェお料理部
作り方
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1
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砂肝の青い白いところを切り取る。（大人が食べるだけならそのままでもOK）
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2
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砂肝を薄くスライスする（調理バサミを使うと楽ちん）。砂糖を混ぜ、約10分おく。
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3
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水を一度沸騰させたら弱火にして、砂肝を約３分煮る（沸騰させないように注意）。煮えたらザルにあげる。
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4
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ごま油をフライパンにひき、中火より少し弱く火を点け、３を入れ、料理酒と昆布茶を入れ炒める。
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5
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冷凍むき枝豆を凍ったまま入れる。
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6
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５の枝豆が炒まったら、７の味付け料理用カレーを入れて、全体に混ぜ合わせる。混ざったら火を止める。
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7
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味付け料理用カレーはほぼこれだけで味が決まる。とても便利なので、使ってみてくださいね(๑╹ω╹๑ )
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8
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お皿に盛り付けて完成です♪
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コツ・ポイント
砂肝のコリコリした食感をより味わいたい方は、３の工程を飛ばしても大丈夫ですよ。
このレシピの生い立ち
お子さまにいろいろな食感を楽しんでもらいたい、食べる楽しさを知ってもらいたい、栄養を摂ってほしい！というところから考えました(o^^o)
普段はあまり手に取らないかもしれない砂肝、この機会にぜひ味わってみてほしいです(^ ^)
普段はあまり手に取らないかもしれない砂肝、この機会にぜひ味わってみてほしいです(^ ^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ル・アンジェお料理部
