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レシピID :671625
ふんわり青じそ豆腐ハンバーグ
ふわふわな豆腐のハンバーグ★青じそと大根おろしでさっぱりと♪
材料
鶏ももひき肉
200g
絹ごし豆腐
1丁
青じそ
5枚
玉ねぎ
1/4個
卵
1個
塩
小さじ1/2
白こしょう
少々
パン粉
1/2カップ
酒
大さじ2
大根
1/2本
ポン酢
お好みで
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1
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豆腐の水気をよく切る。ペーパータオルで包みレンジで軽くチンしてもいいです。
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2
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ボールに鶏ひき肉を入れよくこね、卵、みじん切りの玉ねぎ、青じそを加える。豆腐も混ぜ、塩、こしょう、パン粉を入れる。
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3
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フライパンに油をしき、好みの大きさにまとめたタネを焼く。ここであまり動かさないこと！
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4
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ひっくり返し、酒を加え、蓋をして蒸し焼きにする。中まで火が通ったらOK!
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5
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皿に盛り、大根おろし、ポン酢をかけて頂く。
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