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さつまいものサラダ

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Description

さつまいもを茹でてソースと混ぜるだけです♪
10/04/15話題入りありがとうございます♡

材料 （2人分）

さつまいも
（皮むいて）２００g
塩・こしょう
少々
★マヨネーズ
大さじ２（２０～２８g）
★プレーンヨーグルト
大さじ１（１７g）
★塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1

    さつまいもは５ミリ～７ミリ位の厚さの半月切りにし（細い芋なら輪切りでも）水にさらす。
    （好みで皮付きでも）

  2. 2

    鍋に水気をきったさつまいもと水を入れ、火にかける。
    沸騰したら弱火にして１０分位茹でる。

  3. 3

    柔らかくなったらザルに上げる等して水気をきり、熱いうちに塩・こしょうをふる。（すべての芋にまんべんなく）

  4. 4

    ボウルに★を入れてよく混ぜ、さつまいもも入れて全体に絡めるように混ぜる。

  5. 5

    写真

    ユーロンさんが人参と林檎入りで作って下さりました♡

コツ・ポイント

下味を付ける為、芋が熱いうちに塩・胡椒して下さい。
★と混ぜる時箸よりゴムベラ等が崩れにくいです。
09/09/14マヨネーズ分量追記…酸味が苦手な方は２０gで味をみてからマヨネーズを
増やして下さいね。

このレシピの生い立ち

マヨネーズにヨーグルトを混ぜるというのをたまに本で見かけるので、さつまいもに使ってみました。
レシピID : 671772 公開日 : 08/10/27 更新日 : 11/09/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (19人)
2014年2月27日
写真
たかたまこ
ポテサラよりも食べやすいです！ごちそうさまでした☆

遅くなってごめんなさい、作って下さり有難うです♪

2012年2月7日
写真
ノブリン♡
この味好きです^^ さっぱりおさつ美味しいですね～

遅くなってごめんなさい、嬉しいレポ有難うです♪

2010年9月8日
写真
Cookingmam
小さくてゴメンナサイ☆朝ごはんにも☆とってもマイルドで美味！

お弁当美味しそう！喜んで貰え嬉♫掲載遅れごめんなさい。感謝✿

2010年5月26日
写真
おにぎりママ
紫芋で色悪くごめんね；ヨーグルトでさっぱりほんのり甘く美味☆感謝

紫芋レポは初！嬉しい♪紫で綺麗です＾＾お試し頂き感謝です♡

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