ヘルシー！あさりのピリ辛酒蒸し！
かばぽん
作り方
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1
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あさりは砂だししたものを求め、よく洗い、水気を切っておきます。
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2
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みつばは3cm長さに切ります。
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3
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鷹の爪は種を除いて水で戻し、小口切りにします。
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4
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◎の材料を合わせておきます。
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5
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鍋にあさりと4を入れ、蓋をして蒸します。
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6
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あさりの口が開きかけたら三つ葉を乗せ、さらに少し蒸します。
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7
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器に盛り、3を散らしてできあがり。
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コツ・ポイント
あさりが主役なので、なるべく大きいものを求めましょう。辛さは豆板醤や鷹の爪でお好みに調節してください。あさりの塩味だけなので汁ごといただけます(辛いですけど…)。みつばの代わりに青ねぎでも。
このレシピの生い立ち
いつものあさりに酒蒸しに、豆板醤とたっぷりのみつばをプラスしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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かばぽん
