抹茶とほうじ茶のマカロン

こちらの商品を使います！《キユーピータマゴ》ラピッドマカロン【100g】

《パイオニア企画》国産ほうじ茶パウダー【20g】

使用する小道具
ボール
ハンドミキサー
ゴムベラ
ベーキングペーパー
絞り袋3枚
丸口金＃10

準備
　BとDの材料をそれぞれ合わせてふるいにかける｡　・無塩バターを常温に戻す｡
・オーブンを140℃に温める｡

【マカロンを作る】抹茶マカロン・ほうじ茶マカロンの工程作業は同じです。

ボールにAの材料を（ほうじ茶マカロンの場合はCの材料）入れて軽く混ぜ合わせ､

準備しておいたBの材料（ほうじ茶マカロンの場合はDの材料）を加えてゴムべラで粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。

途中、ボールに付いた生地をゴムベラでかき落とす。メレンゲと粉類が均一に混ざり、

すくった時にゆっくりと流れ落ちるようになれば出来上がり｡

天板とベーキングペーパーの間にガイドシートを置き、直径約3cmのマカロンを20枚絞る。

ガイドシートを取り、140℃のオーブンで16分焼く｡粗熱が取れたら、ベーキングペーパーからはがす。

※ガイドシートはオーブンに入れないでください。

【サンドするクリームを作る】ボールにEの材料を入れ､ハンドミキサーの高速で約5分泡立てる｡

準備しておいた無塩バターも加え混ぜ合わせる｡

口金をセットした絞り袋にクリームを入れ、冷めたマカロンに絞りサンドする。冷蔵庫で冷やし固める｡

材料の★以外がセットになっております。↓↓https://www.profoods.co.jp/i/0149303