りんごのシブースト風☆おからタルト

耐熱皿でおからをレンジで2分温め、パラパラにほぐし、冷めたらきな粉を入れて混ぜる。

ボールにさとう30gに米油大さじ2を入れてすり混ぜてから、玉子1/2個を入れて混ぜる。1️⃣を加えて混ぜ合わせる。

2️⃣は冷蔵庫で少し冷やしてから、生地を麺棒で伸ばしてタルト型に成型し、オーブンで180℃で25分焼く。

鍋に牛乳200㏄、さとう20gを入れて、弱火であためる。小麦粉をふり入れよく混ぜる。

5️⃣に卵黄を加えて、更に混ぜる。粉ゼラチン2gを少々の湯によく溶かして、鍋に入れ、よく混ぜ、火を止める。

6️⃣を容器に入れ、あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。

タルトにりんご煮をしき、その上にカスタード半分をのせる。残りのカスタードにメレンゲを入れて混ぜ、それを更にのせる。

冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら、一度取り出して、レンジで2分チンしたメープルシロップをふりかける。

更に冷蔵庫で2時間冷やしたらできあがり。