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ふっくら！メカジキと鮭のフリッター

ふっくら！メカジキと鮭のフリッターの画像

Description

臭みがなく、ふっくら美味しい魚のフリッターです。お好きな味で楽しんでください！

材料 （3人）

めかじき
2切れ
鮭
2切れ
A）小麦粉
大さじ2
A）たまご
1個
A）マヨネーズ
小さじ1
A）塩麹
小さじ1
ケチャップ（お好みで）
お好きな量
スイートチリソース（お好みで）
お好きな量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    めかじきと鮭はぶつ切りにする。

  2. 2

    ボールにAの材料を全て入れてよく混ぜる。

  3. 3

    2に1を投入し、ざっくりと混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、温まったら3を静かに入れる。

  5. 5

    時々ひっくり返しながら弱火〜中火で揚げる。

  6. 6

    火が通ったらキッチンペーパーなどを敷いたバットにあげ、油切りをする。

  7. 7

    6をお皿に並べ、好みでケチャップやスイートチリソースなどをつけて召し上がれ！

コツ・ポイント

塩麹とマヨネーズを使うことで、臭みもなくふっくら仕上がります。

このレシピの生い立ち

子どもに魚を食べさせたい。どうすれば食べてくれるかな？と考えて作ったところ、ふわふわ食感で大喜び、たくさん食べてくれました！
レシピID : 6720170 公開日 : 21/04/03 更新日 : 21/04/03

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ふっくら！メカジキと鮭のフリッター
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