【簡単】エビとアスパラのクリームパスタ
作り方
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1
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アスパラは硬い部分の皮を剥き一口大にカットして茹でておく。(1分位)
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2
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フライパンにバターをしき、弱火でエビをソテーしていく。(1分位)
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3
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エビがほんのり赤くなってきたら、スライスした玉ねぎを加え更にソテーしていく。(30秒位)
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4
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●の材料を加えて中火にかけ、フライパンの縁が少しフツフツしてきたら火を消し、粉チーズを加える。
※加熱のしすぎに注意
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5
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パスタを茹でる。
※基本の茹で時間より1分位早めにして、硬めに茹でて下さい
※水1.2ℓに対して塩を小さじ1加えて下さい
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6
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①のアスパラと茹で上がったパスタをフライパンに入れ、中火にかけながら絡める。
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7
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お皿に盛り付け、黒胡椒をトッピングすれば完成です!
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コツ・ポイント
クリームソースは固まりやすいので、火の入れ過ぎには注意してください
もしソースが固くなってしまったら、オリーブオイルかパスタの茹で汁を加えて緩くしてください!
もしソースが固くなってしまったら、オリーブオイルかパスタの茹で汁を加えて緩くしてください!
このレシピの生い立ち
クリームに合ういそうな食材を使ってパスタにしてみました