簡単！スパイス豆カレー
Description
お豆たくさん！お肉は少量ですが満足感のある本格的なスパイスカレーです。ココナッツパウダーで辛さもマイルドに。
とととみん
材料
（4人分）
レンズ豆水煮缶
1缶
(あれば大豆やひよこ豆など)
1/2カップ
1玉
1個
100g
100cc
にんにく
2片
しょうが
大1片
●クミンシード(粒)
大さじ1
●クローブ(粒)
4粒
○クミンパウダー
小さじ1
○ターメリック
小さじ2
○レッドチリパウダー
小さじ1/2
○コリアンダー
小さじ2
○ガラムマサラ
小さじ1/2
○シナモン
小さじ1/2
○カルダモンパウダー
小さじ1/2
○塩
小さじ1
大さじ5〜
300cc
サラダ油
大さじ2
100cc
塩(炒め用)
ひとつまみ
カスリメティ
大さじ1と1/2
作り方
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1
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○のスパイスは合わせておく。玉ねぎとトマトは荒みじん切り、にんにくとしょうがは細かく刻んでおく。
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2
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サラダ油に●の粒スパイスを入れて香りが出てきつね色になるまで中火で熱したら、にんにくとしょうがを入れてる。
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3
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焦げ目がつくまで炒めたら、玉ねぎ・塩ひとつまみを入れ焼き付けながら炒める。時々少しずつ水を入れながら強火で飴色にする。
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4
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トマト、ヨーグルトをいれて水分がなくなるまで炒める。
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5
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粘り気が出てきたら、弱火にして○のスパイスを入れて香りが立つまで1〜2分火を入れる。
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6
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ねっとりしたらココナッツパウダーを入れてよく混ぜる。一旦火を止めて、別のフライパンでひき肉を火が通るまで炒める。
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7
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カレーの素にひき肉を入れてよく混ぜたら、水気を切った豆と煮込み用の水をいれてよく溶かす。
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8
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カスリメティは握りつぶしながら入れ、塩で味を整える。一旦煮立たせてから弱火にして15〜20分、フタなしで煮込む。
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9
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程よく水分がとんだら出来上がり！
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コツ・ポイント
豆は水煮缶を使えば簡単！
クローブ粒は、食べるときに気になる方は煮込みの前に取り除いてください。
クローブ粒は、食べるときに気になる方は煮込みの前に取り除いてください。
このレシピの生い立ち
本格スパイスカレーが大好き♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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