止まらない！ピリ辛！やみつき！あさり！

【あさりの砂抜き】
▲塩 小さじ1、水 200mlを塩が溶けるまで、混ぜ合わせる
バットにあさりを入れ、塩水を流し入れる

バットの上にアルミホイルをかぶせる。
30～1時間20度くらいの室温に置いておく
流水の中であさり同士をこするように洗う

● 青ねぎを洗い水気を取り7mm幅に切る

★タレを混ぜる
青ねぎを加えて混ぜる
酒蒸ししたあさりを加え和える
※タレが薄まるので酒蒸しで出る
あさりの汁は入れない

酒蒸しにした時に出る
あさりの汁は日本酒を加えて
レンジで加熱すれば
熱々のあさり酒に
出汁：酒＝1:4がおすすめ

レンジで加熱する。

フタをして加熱しマッチでアルコールを飛ばしても美味しくいただけます。