特濃❥**塩 かぼちゃプリン**❥
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作り方
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1
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南瓜は種とヘタ周りの皮をとる。塩を振り混ぜラップをし、レンジで5〜8分柔らかくする。
☝飾り用に1欠片とり置き。
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2
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■カラメル作り■砂糖と水を小鍋に入れて火にかけ、濃いキツネ色になったら火を止め残りの熱湯を加える※跳ねるので注意
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3
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ミキサー(FP)に①の南瓜とAをいれなめらかにする。
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4
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３を裏ごししたら、型の７割まで注ぐ。
★カラメルを入れる：カラメルは比重が重いので、下に沈み綺麗な層になります。
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5
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160度のオーブンで
30分湯煎焼きする。
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6
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粗熱が取れたら①の飾り用の南瓜の欠片を切り分け飾る。
★出来立てのHOTプリンも、冷やしても、美味しいです。
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7
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❤キャセロール❤大人数で頂く時ははこのスタイルが◎~好きなだけ取り分けて♬
~子供は直スプーンで豪快に食べてるし^^；
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コツ・ポイント
✿かぼちゃ＋塩＝甘さがUP味が濃くなりますよ！
✿多くのCAFE,SHOPのレシピをまとめて、家庭用にアレンジしました。共通点は低めのオーブンでじっくり蒸し焼きにするのがポイント！
✿皮を入れない場合は、裏ごしは必要ありません。
✿多くのCAFE,SHOPのレシピをまとめて、家庭用にアレンジしました。共通点は低めのオーブンでじっくり蒸し焼きにするのがポイント！
✿皮を入れない場合は、裏ごしは必要ありません。
このレシピの生い立ち
大爺様の甘〜い。栗かぼちゃ♣沢山いただいたので。かぼちゃ感のある 特濃プリンがたべたくて。
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