糖質オフ!ぷるぷる抹茶プリンの画像

Description

糖質は気になるけど甘いものが食べたい!という方におすすめのレシピ!
濃厚なお抹茶プリンを楽しめます!!

材料 (プリンカップ4つ分)

400cc
10g
ラカント
60g
バニラエッセンス
少々

作り方

  1. 1

    豆乳を鍋に入れ、抹茶を茶漉しでふるい入れる。

  2. 2

    泡立て器でよく混ぜながら中火で温める。

    ※抹茶が溶けにくいのでよくよく混ぜる。

  3. 3

    ラカントを入れてさらに混ぜ、バニラエッセンスを数滴落とす。

  4. 4

    沸騰させない程度に温めたら火を止めてゼラチンを入れてさらに混ぜる。
    ※プリン液の温度は75°Cくらいが目安です

  5. 5

    プリンカップに流し入れ室温に置いて粗熱をとる。

  6. 6

    手で触れる温度になったらアルミホイルを被せて冷蔵庫に入れる。
    ※5、6時間くらいで固まると思います

コツ・ポイント

抹茶がダマにならないように泡立て器でよくよく混ぜることがポイントです!

固めのプリンが好きな方は、豆乳の量を調整してください。(350cc〜様子見で)

お好みであんこやホイップ、黒蜜をかけても美味しく召し上がっていただけます。

このレシピの生い立ち

頂き物の抹茶を使って大好きなスイーツを作りたいけど、糖質が気になる。
そんな時に手に入れたラカントを使っておいしく糖質オフできるスイーツを作りたくて、作ってみました!
レシピID : 6724966 公開日 : 21/04/23 更新日 : 21/04/23

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