うど酢味噌和えと金平の画像

Description

子供の頃はそれ程好きでは無いものでもお歳を重ねるにつれ、春に苦いものが食べたくなる。

材料

1本
酢味噌
適量
砂糖(きびオリゴ糖)
適量
美味しい酢
適量
味噌
適量

作り方

  1. 1

    皮を厚めに剥き薄めの拍子切り、きったそばから酢水につける。

  2. 2

    酢水を沸かし30秒から1分茹で、酢味噌で、あえる

  3. 3

    写真

    厚く切った皮は金平にしてみました。

コツ・ポイント

歯ごたえ残すようにサッと茹でます。
皮は金平、穂先は天ぷら1つで3品

このレシピの生い立ち

買い物で目にとまり、体が欲する欲望のままに買ってしまった。
レシピID : 6725657 公開日 : 21/04/07 更新日 : 21/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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さとみん★CH
酢味噌あえに、きんびらに、天ぷら!捨てるとこなし!春やね〜