クセになる美味しさノビルのネギ焼き風
マイスターヨシ
作り方
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1
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ノビルの下処理は
レシピID : 6697584をご参照下さい
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2
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ノビルは球根部分と葉部分を分けて細かく刻んでおきます
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3
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薄力粉、ベーキングパウダー、和風だし、水、を混ぜてタネを作ります
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4
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３のタネに細かく刻んだノビルを入れてフライパンで焼いていきます
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5
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両面を焼いたら一旦お皿に取り、空いたフライパンに油を敷いて卵を入れ、潰して３の大きさに広げます
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6
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卵が固まる前に３を乗せて戻します
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7
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合わせソースの半量を塗って、卵が固まったらひっくり返します
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8
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卵の側に残りのソースを塗り完成です。
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9
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お好みでかつお節や青のり、紅ショウガを添えてお召し上がり下さい
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コツ・ポイント
卵と合わせる際に上手く付く様に早めに乗せます
ノビルは球根部分の食感が違うのでみじん切りにします
※注意！毒草と区別がつかない場合はキチンと習ってからにしましょう
ノビルは球根部分の食感が違うのでみじん切りにします
※注意！毒草と区別がつかない場合はキチンと習ってからにしましょう
このレシピの生い立ち
大好きな野草ノビルの美味しい調理法を研究しています。ネギ焼きはノビルの良さを引き立てます。
マイスターヨシ
