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韓国風がめ煮

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Description

テーマ：がめ煮で【世界】

材料 （4人分）

鶏もも肉
200g
だいこん
10㎝
れんこん
10㎝
ごぼう
1本
にんじん
1/2本
こんにゃく
1枚
トッポギ
100g
さやいんげん
80g
ごま油
適量
コチュジャン
大さじ1
みそ
大さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1と1/2
水
100ml

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    だいこん、れんこんは7～8mm幅のいちょう切りにする。
    ごぼう、にんじんは乱切りにする。
    れんこん、ごぼうは水にさらす。

  3. 3

    こんにゃくは一口大にちぎって下茹でする。

  4. 4

    トッポギは5分ゆでておく。
    さやいんげんは
    筋をとって下茹でする。

  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、鶏肉、だいこん、れんこん、ごぼう、にんじん、こんにゃくを入れて炒める。

  6. 6

    水と調味料を加え、ふたをして20分煮る。
    トッポギとさやいんげんを加え、器に盛る。

コツ・ポイント

■「#がめ煮つくろう」の取り組みを掲載しています。
https://www.instagram.com/gamenitsukurou/

このレシピの生い立ち

【作者のコメント】
ふだんよく食べているがめ煮を大好きな韓国風にアレンジしました。
韓国食材のトッポギ（韓国餅）を入れ、コチュジャンを加えることで韓国らしい辛いがめ煮に仕上がりました。
レシピID : 6727708 公開日 : 22/01/17 更新日 : 22/01/17

このレシピの作者

福岡＃がめ煮つくろう
福岡＃がめ煮つくろう
福岡市では⼈⽣100年時代の到来を⾒据え、誰もが⼼⾝ともに健康で⾃分らしく暮らせる持続可能なまちを⽬指す『福岡100』プロジェクトを進めています。食をテーマにした「#がめ煮つくろう」もその取組みの一つです。
#がめにつくろうでは、いろいろな食材をがめくりこんだオリジナル料理「創作がめ煮」をご紹介します。あなたのお気に入りを見つけてくださいね。
＊がめくりこむ…博多の方言で「寄せ集める」という意味

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