48．チンゲン菜と干しえびの中華炒め

Name: 48．チンゲン菜と干しえびの中華炒め
Yield: 4人分
Ingredients: チンゲン菜 3株（320g）; 干しえび 大さじ3; 鶏がらスープの素 大さじ2/3; 片栗粉 小さじ1強; ごま油 小さじ2

Description

管理栄養士がおくる！
骨粗鬆症予防編-5
おいしくカルシウムがとれる副菜です。

いくちゃんねる福岡市

材料（4人分）

チンゲン菜

3株（320g）

干しえび

大さじ3

鶏がらスープの素

大さじ2/3

片栗粉

小さじ1強

ごま油

小さじ2

作り方

1

チンゲン菜は、4㎝長さに切る。
2

フライパンにごま油を熱し、チンゲン菜を中火で炒める。
3

しんなりしてきたら、干しえびと鶏がらスープの素を加え混ぜ、水溶き片栗粉を加えて全体にとろみを付ける。
4

●１人分栄養価
エネルギー37kcal
たんぱく質2g
脂質2g
炭水化物3g
食塩相当量0.6g
カルシウム121mg

コツ・ポイント

チンゲン菜、干しえびはカルシウムを多く含む食材です。

このレシピの生い立ち

●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。
「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/

レシピID : 6727728 公開日 : 21/05/18 更新日 : 21/05/18

このレシピの作者

いくちゃんねる福岡市

ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。
このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。
●福岡市HP
https://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html