アンチョビ粉で春キャベツ炒め

アンチョビ粉はスーパーで調達したハウス「アンチョビキャベツ」を使用。アンチョビのエキス以外にも多くのスパイスが含まれる。

春キャベツは手でちぎる。ニンニクはみじん切り。

フライパンで油を熱する。弱火でニンニクを揚げ焼きにして油に香りと旨味を移す。最後に輪切り唐辛子を足す。

3にアンチョビ粉を振りかけサッと味を調える。

4を器に盛りつけ糸唐辛子を散らせばできあがり。