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レシピID :672789
ホウレン草とキノコのすし酢炒め
お肉は入っていないけれど、食べ応えもあってお酒やご飯にピッタリ♪
材料 （ 二人分 ）
ホウレン草
１束
エリンギ
１パック
しめじ
１/２袋
塩コショウ
適量
マヨネーズ
大さじ２/３
すし酢（昆布だし入り）
大さじ２
ブラックペッパー
適量
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1
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ホウレン草をザク切りにし、エリンギ、シメジを食べやすい大きさにほぐしておく。
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2
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フライパンにマヨネーズを加え広げて熱し、沸々としてきたら、エリンギ、シメジを加えて中火で炒めて軽く塩コショウをする。
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3
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キノコに8割ぐらい火が通ってきたら、ホウレン草を加えて、強火で炒め混ぜる。
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4
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ホウレン草に火が通ってきたら、素早くすし酢を加えて炒め混ぜて、ブラックペッパーで味を整えたら完成。
サラダバーネット
