かまどさんｄｅ筍ごはん
ゆうじパパ
作り方
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1
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お米を水で洗いザルに揚げて30分放置。（洗ったお米の重さと同じ分量の水を用意）
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2
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茹タケノコを千切りにする。
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3
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土鍋に米を入れて、醤油、酒、塩、筍を入れて混ぜる。
水をいれて、こんぶをつける。最後に氷4個入れる。
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4
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鍋の蓋から蒸気が出てきたら1分後に火をとめる。
そのまま20分放置する。
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5
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木の芽などありましたら、食べる直前にのせる。
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コツ・ポイント
筍の硬い部分を使うことで、筍の食感がのこります。
このレシピの生い立ち
お焦げ付きの懐かしい春の炊き込みご飯
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆうじパパ
