バスク風チーズケーキ

下準備として材料は常温に戻しておく
薄力粉はふるいにかけて、卵は溶いておく。
オーブンを230度に予熱しておく。

下準備としてクッキングシートをクシャクシャって丸めてしわを付けて型に沿わせる。今回型は100均のシリコン型です。

クリームチーズをマヨネーズ状にしグラニュー糖、卵を加えてしっかり混ぜる。

生クリームを入れ混ぜる。

型に流し入れる。生地をこして入れるとより滑らかな口溶けのチーズケーキになるよ。

焼成はオーブン230度でまず約20分お好みの焼き色があると思うので1〜2分ぐらい調整して下さい。

粗熱を取り冷蔵庫でしっかり冷やしてからカットすると切りやすいです。滑らかな口当たりでとろける美味しさです。

焼き色はオーブンによって違いがあると思いますが、だいたい30分を目安にして貰えたらと思います。

カット後レンジで10〜20秒ぐらい温めるとトロっとトロけます。