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アルミカップで♪簡単フィナンシェ

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Description

アーモンドプードル少なめのレシピ。
焦がしバターで風味アップ！片栗粉でさっくりと。とにかく香りがいいです。

材料 （12個分）

■ A
薄力粉
80g
ベーキングパウダー
3g
片栗粉
5g
アーモンドプードル
30g
■ B
卵白
4個分
砂糖（種類はなんでも）
120g
塩
2g
 
無塩バター
120g

作り方

  1. 1

    Aを全てボウルに振るい入れておく。

  2. 2

    別のボウルにBを入れ、泡立て器ですり混ぜる。卵白の筋を切るように！

  3. 3

    （ここでオーブンを240℃に余熱）

  4. 4

    焦がしバターをつくる。
    小鍋にバターを入れ弱火にかける。全て解けたら中火〜強火にし、少し茶色くなったらすぐ火から下ろす

  5. 5

    小鍋を常温の水につけて少しだけ冷ます。

  6. 6

    AとBを合わせ、そこに焦がしバターを加える。

  7. 7

    かためのアルミカップに流し入れ240℃のオーブンで9分。

  8. 8

    完成！焼き立てより翌日の方が美味しいです。

コツ・ポイント

・粉類は必ずふるう
・バターは一気に焦げるため、中火にしたら鍋から目を離さない
・6で全てを合わせたらすぐに型に流し入れて焼く（バターが固まってきてしまうため）

このレシピの生い立ち

アーモンドプードルが少ししかなくフィナンシェ型もない中でどうしても作りたくて。少し節約になりました。
レシピID : 6730693 公開日 : 21/04/11 更新日 : 21/04/11

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アルミカップで♪簡単フィナンシェ
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