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ねぎは小口切りにし、しめじとエリンギは石づきを落として、ベーコンとともに一口大に切る。
塩を入れたたっぷりのお湯(分量外)で、パスタを規定の時間茹でる。
パスタを茹でている間、フライパンに油をひいて中火で①を炒めておく。
きのこがしんなりしてきたら、☆をすべて加えて全体に絡ませる。
パスタが茹で上がったら、お湯を切って④と炒め合わせる。
皿に盛り付け、ねぎを散らしたら出来上がり。