イカと里芋の煮物

イカはワタ袋と軟骨を除き、胴は輪切り、足は2本ずつに切り分ける。
里芋は皮を剥き、サッと湯がいて、ヌメリを取る。

湯がいた里芋を鍋に入れ、★印を加えて弱火で煮る。里芋がほぼ煮えたら、イカを入れ、里芋が柔らかくなるまで煮て、出来上がり。