和歌山県産フルーツたっぷりグラタン

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Description

和歌山県産柑橘の甘夏と完熟キウイフルーツ、県オリジナル品種のいちご「まりひめ」をつかったフルーツグラタン。

材料 (3個分)

3個
砂糖(上白糖)
大さじ3
大さじ2
梅シロップ
大さじ1
グラニュー糖
50g
60cc
15g
2個

作り方

  1. 1

    写真

    甘夏の皮をよく洗って1/4個を薄切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋に入れ、砂糖大さじ3と水大さじ1、梅シロップ大さじ1を加えて煮詰める

  3. 3

    写真

    いちごは縦に4等分。キウイフルーツは縦に2つに割り薄切りにする。

  4. 4

    ボールに卵を割りほぐし、グラニュー糖、牛乳、プレーンヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    薄力粉をふるいにかけ、4によく混ぜ合わせ、耐熱容器に流しいれる。

  6. 6

    写真

    フルーツを上に並べる。

  7. 7

    写真

    180℃予熱したオーブンで40分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

地域食材活用スキル講座「Kumano☆食と農の学校 レシピ集」から
レシピID : 6733374 公開日 : 21/04/19 更新日 : 21/04/19

このレシピの作者

和歌山県食品流通課
 果樹王国・和歌山県から、フルーツなどを使ったレシピをご紹介します。
 和歌山県は、果樹生産が盛んで、梅、みかん、柿、山椒などの産出量は日本一。また、果樹の栽培品種が多いのも特徴です。
 和歌山県では、「おいしい!健康わかやま」をキャッチフレーズに、年間を通して季節の食材をご紹介しております。是非、ご自宅で和歌山県の果実をお楽しみください。

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