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甘夏の皮をよく洗って1/4個を薄切りにする。
鍋に入れ、砂糖大さじ3と水大さじ1、梅シロップ大さじ1を加えて煮詰める。
いちごは縦に4等分。キウイフルーツは縦に2つに割り薄切りにする。
ボールに卵を割りほぐし、グラニュー糖、牛乳、プレーンヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。
薄力粉をふるいにかけ、4によく混ぜ合わせ、耐熱容器に流しいれる。
フルーツを上に並べる。
180℃予熱したオーブンで40分焼く。