豚挽き肉とチンゲン菜の半熟卵のっけ丼♪

調味料をすべて混ぜ合わせておく。

水洗いしたチンゲン菜を、葉と茎に切り分ける。
葉は長さを半分に切り、茎は根元を切り落として縦半分に切る。

サラダ油を中火で熱し挽肉を入れて炒める。挽肉がポロポロになったらチンゲン菜の茎の方から炒め全体に油が回ったら葉も加える。

煮立ったら、間隔をあけて卵を割り入れる。

フタをし弱火で卵が好みの堅さになるまで蒸し煮にする。
器にご飯を盛り、煮汁ごとのせる。