【低糖質】白ワインで「苺のコンポート」
itasan18
作り方
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安い時に買っておく。作る時間がなければ冷凍しておく。
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2
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ヘタを取り
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3
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水洗いしておく
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4
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白ワイン100ml（コンビニなどで安い白ワインを買っておく。なるべく添加物の入ってないものを。）
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5
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水100mlを入れ
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6
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沸騰させアルコールを煮きる。
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7
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エリスリトール200g入れて溶かす（砂糖なら150g）
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8
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ポッカレモン大さじ１（レモン果汁でもＯＫ）
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いちごを入れる
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沸騰したら
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弱火にして５分煮込む
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時間が来たら火を止めそのまま冷ます。（氷などで冷まさないように）
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シロップ１:１炭酸水で割るといちごソーダに
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杏仁豆腐・ヨーグルトなどのトッピングに
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https://youtu.be/5AmvGBhuZR8
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コツ・ポイント
最初に水と白ワインで煮切ってアルコールをとばす。苺を入れて煮た後、常温で冷ますこと。
このレシピの生い立ち
低糖質で食べられる苺のデザートを考えて思いつきました。酸化防止剤の入ってないワインで作れば完全無添加になります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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