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玉ねぎをフードプロセッサーでみじん切りにする。1/4はハンバーグに使い、3/4はソースに使う。
ぬるま湯で戻した高野豆腐もフードプロセッサーでみじん切りにする。トマトは1cm角に切る。
☆と玉ねぎ(3/4個分)、トマトを合わせておく。
合挽き肉、玉ねぎ(1/4個分)、高野豆腐、卵、塩コショウを混ぜてハンバーグのたねを作り、8等分する。
大フライパンを中火(インダクションレンジ5)であたため、④を並べてフタをする。焼き目が付いたらひっくり返す。
両面に焼き色が付いたら、③を入れてフタをし、沸騰したら弱火(インダクションレンジ3)で20〜30分煮込む。
最後に味噌を溶かし入れ、少し煮たら出来上がり。
笑みkitchen♡
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