野蒜塩

塩はもう少し減らせると思いますが、たくさん摘んでたくさん作って何ヶ月も使いたいので少し多めです。
お肉を使う炒め物やスープ、サラダには、これと胡椒をプラスするだけで化学調味料もスープの素も不要ですよ♪

野蒜醤油や野蒜味噌も作りますが、今年は野蒜塩を一番たくさん作りました。
レモン汁かお酢とごま油を足して豚しゃぶサラダにするのにはまってます。
豚とキャベツだけの炒め物にプラスするだけの塩だれ炒めも絶品です♪