簡単&豪快!おからバーグ
作り方
-
-
1
-
玉ねぎをみじん切りにし、透明感が出るまで加熱(レンチンor炒める)します。
-
-
-
2
-
①の粗熱を取ったら、おから、塩胡椒、ナツメグ、挽肉、卵と合わせ、一体感ばっちりになるまでこねます。
-
-
-
3
-
4つにわけて形成します。真ん中は卵黄サイズくらいの軽い凹みをつけて。
-
-
-
4
-
ピーマンは一口大に切り、プチトマトはヘタを取っておきます。
-
-
-
5
-
フライパンにオリーブオイルを熱して、③を並べます。中火でじわじわ、外側から見て半分くらいまで色が変わってきたら返します。
-
-
-
6
-
赤ワインを回しかけたら蓋をして弱火に。そのまま5分くらい蒸し焼きにして全体に火を通してゆきます。
-
-
-
7
-
④を投入して更に3分ほど。
-
-
-
8
-
ハンバーグだけをお皿に取ります。
-
-
-
9
-
フライパンに★を入れて、全体を合わせ絡めます。
-
-
-
10
-
ハンバーグに⑨をぶっかけて完成。
-
-
-
11
-
お好みでマヨネーズなどをかけ、ハンバーグを崩して野菜と一緒にお口に運ぶと美味しいです。
-
コツ・ポイント
お皿に取らず、フライパンのまま食卓へ運んでもOK!
このレシピの生い立ち
付け合わせも一緒に加熱しちゃえ、という手抜き発想から。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)