コシアブラ、キャベツ、卵などの簡単炒め物

コシアブラの芽はどの大きさでもかまいません。右の2個はタカノツメの芽です。これは同じように使えますが香りは無いです

細かく切ります

フライパンにキャベツとベーコンと刻み昆布を入れてオリーブオイルで強火で炒めます

コシアブラと塩コショウを入れてさっと混ぜ、

玉子を割り入れて、

中火で加熱しながらよく動かして玉子をなじませます