HB★基本のパン生地★惣菜・菓子パンにも

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Description

アンパン・シナモンロール・コルネ・ハムマヨパンなどに!
米粉が入っているのでちょっともっちり。

材料 (直径5センチの丸パン18個分)

260g
20g
砂糖
30g
バターor無塩マーガリン
40g
4g(バターが有塩なら2g)
インスタントドライイースト
4g
140cc
ツヤ出し用卵
1/3個
お好みのフィリング
適量

作り方

  1. 1

    材料をHBに投入して「生地作り」ボタンをON。一次発酵(発酵時間50分)までおまかせ。

  2. 2

    生地を取り出してガス抜き。好みの大きさに丸めて固く絞った濡れふきんをかけて10分ベンチタイム

  3. 3

    打ち粉をして生地を好みの形に成型し、好みのフィリングをつめたら霧吹きをしてオーブンにて40℃で50分位二次発酵させる。

  4. 4

    2倍ほどに膨らんだら、ツヤ出し用卵(残った卵1/3個に水少々を加えてのばしたもの)をハケで塗る。

  5. 5

    180度に予熱したオーブンで15分ほど様子を見ながら焼く。

  6. 6

    写真

    この分量で大き目のシナモンロールとハムマヨが2つずつ、チョココルネが4つが作れます♪

コツ・ポイント

わが家のHBはMKの「ふっくらパン屋さん」です。

このレシピの生い立ち

自分好みの味を追求中!今はこのレシピがお気に入り。
2010.2.3レシピ改定
レシピID : 674123 公開日 : 08/10/31 更新日 : 10/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12 (11人)
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タルト
初めてパンを焼きましたがレシピ通りに作って美味しくできました☆
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赤い電話
米粉使いの生地大好き♡もっちりおいしい!いろんな具材と合ういい❀

返信コメ遅くなりゴメンナサイ!米粉のもっちりは堪りませんよね

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ぴろこ母ちゃん
美味しくゴマあんパンを作ることができましたー♪

レポ感謝です!とっても美味しそう!久しぶりに私も作ろかな♪

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obaka
簡単レシピありがとうございますおいしい!(*^^*)またりぴ決定

コメント遅れてゴメンなさい!レポ感謝です(^o^)