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材料をHBに投入して「生地作り」ボタンをON。一次発酵(発酵時間50分)までおまかせ。
生地を取り出してガス抜き。好みの大きさに丸めて固く絞った濡れふきんをかけて10分ベンチタイム。
打ち粉をして生地を好みの形に成型し、好みのフィリングをつめたら霧吹きをしてオーブンにて40℃で50分位二次発酵させる。
2倍ほどに膨らんだら、ツヤ出し用卵(残った卵1/3個に水少々を加えてのばしたもの)をハケで塗る。
180度に予熱したオーブンで15分ほど様子を見ながら焼く。
この分量で大き目のシナモンロールとハムマヨが2つずつ、チョココルネが4つが作れます♪
返信コメ遅くなりゴメンナサイ!米粉のもっちりは堪りませんよね
レポ感謝です!とっても美味しそう!久しぶりに私も作ろかな♪
コメント遅れてゴメンなさい!レポ感謝です(^o^)