詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

豚肉と白菜のうま煮

豚肉と白菜のうま煮の画像

Description

白菜が美味しいこれからの季節にピッタリ☆野菜に味がしみてご飯も進みますよ♪

材料 （２人分）

豚バラ肉
１５０ｇくらい
白菜
２〜３枚
しいたけ
２〜３個
にんじん
１／３本
いんげん
６本くらい
●砂糖
大さじ２
●みりん
大さじ３
●しょうゆ
大さじ３〜４
○塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1

    材料の肉・野菜を食べやすい大きさに切る（白菜は芯の部分は削ぎ切りにして葉と分ける）●を合わせておく。

  2. 2

    炒め鍋にサラダ油をひき、熱したところで豚肉を炒める。
    赤身が少し残っているタイミングで白菜の芯を加えて炒める。

  3. 3

    白菜の芯がしんなりしたら残りの材料を加え塩コショウして炒める。
    火が通ったら弱火にして●の調味料を加えてなじませる。

  4. 4

    弱火で３～５分、煮付ける。白菜の芯に煮汁がしみたら出来上がり☆

  5. 5

    ※2011年5月26日 材料の分量と手順を微調整しました☆

コツ・ポイント

●味付けは甘めです。あまり甘くしたくない場合は砂糖を大さじ１にしておき、③の手順で味を見ながら調味料の分量を調節してください。
●火が通りやすい豚バラ。赤身が残ってる状態で白菜の芯を炒め始めると、肉が硬くならずジューシーに仕上がります。

このレシピの生い立ち

母の味です✿鍋をした時にあまる食材でよく作ってました(^-^)
レシピID : 674467 公開日 : 08/10/31 更新日 : 11/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2011年4月28日
写真
えみんちゅ＊
お野菜たんまり♡味付けも好みで美味しくいただきました

味が沁み沁みで美味しそうです♪レポありがとです✿

2011年3月16日
初れぽ
写真
スモップ
一口食べたら、まあ美味しい。優しい味に心が優しくなりました。

つくれぽありがとです♪優しいレポにこちらがほっこりしました！

つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
つぐみ2117
豚肉と白菜のうま煮
by つぐみ2117