米粉フォカッチャふう携帯おやつ

材料をすべてボウルに入れて手でこねます。粒コーン缶は汁ごと、木綿豆腐は水切りしないので水は不要です。

まんべんなく材料を混ぜたらフライパンにクッキングシートをフライパンの形に敷いて材料を入れて平らに丸くのばします。

フライパンからはみ出たクッキングシートはハサミで切り取ってください。

焦げ目がついたらフタをしっかり閉めたままフライパンを持ち上げ逆さにして、再び焼いてない面が底になるように焼きます。

竹串であちこち刺して焼け具合を見極めます。木綿豆腐が入ってるのですこしネチャっとしますがニオイで判別してください。

焼き上がったら表面にオリーブオイル(ふつうの米油等でも可)を塗ってタイムやローズマリーを散らしてお塩ぱらぱらする。