特売ラムちゃんでスパイシーカレー

スライスした玉ねぎをオリーブオイルとバターを加えてゆっくり炒める。これが忍耐のしどころ。

玉ねぎがしんなりしたら、一口大に切ったラムを投入。
炒めます。

少しラムに色づいてきたら、ありったけの酒類の香辛料を少しずつ加えて炒め合わせていきます。

煮込むとき、月桂樹の葉を加えたり、塩、ケチャップ・ウスター・しょうゆなども入れて、味を複雑に。

最後にガラムマサラを少し加えると、味がしまるとおもうがいかがでしょう。