豚こまとブロッコリーのペペロンチーノ
Description
パスタの下茹でなし!フライパン1つ、コンロも1口で完結の絶品ペペロンチーノ♪シンプルで何度も食べたくなるパスタです。
材料
(2人分)
作り方
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1
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このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ!ブタのお尻のロゴが目印です♪
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2
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にんにくは包丁の背で潰して、芽を取る。お肉とブロッコリーは食べやすい大きさにカットする。
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3
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フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ火にかけ、薄茶色に色付くまで弱火で加熱する。
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4
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お肉、アンチョビ、鷹の爪を入れて炒めお肉に軽く塩で下味をつける。
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5
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水、ブロッコリー、半分に折ったパスタを入れて沸騰させる。蓋をして中火で8~9分煮込む
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6
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途中パスタがくっつかないように混ぜる
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7
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時間が経ったら水分を確認しながら全体を混ぜ、味を確認して足りなければ塩で整えお皿に盛り付ける。
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8
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ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちら
https://hylifepork.com/buy/
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コツ・ポイント
・にんにくはゆっくり炒めオイルに香りを移します。香ばしい風味が出るよう薄茶色まで炒めますが、黒く焦がさないように注意!最後はソースらしい水分が残るように仕上げるのがポイント!
・パスタの量を増やす時は水の量も増やし味を調整してください。
・パスタの量を増やす時は水の量も増やし味を調整してください。
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork(ハイライフポーク)』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/