グルテンフリー♡生米の濃厚チーズケーキ

(下準備)生米はよく洗い2時間〜一晩水につけておく。

1で浸水させた生米をざるにあげ、水気をよく切る。

ミキサーに卵、水切りヨーグルト、塩、レモン汁、味噌、油、はちみつと2の生米を順に入れ、なめらかになるまで攪拌する。

180度に予熱したオーブンで20〜30分程度焼き、粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間以上冷やして出来上がり！

下にタルト生地をしいてチーズケーキタルトにしても美味しいです。