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オクラと長芋のぶっかけうどん

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Description

ネバネバつるっと美味しい冷しうどん♪あっ！玉子入れ忘れた(･o･)

材料

うどん(乾麺)
１袋(２~３人分)
オクラ
１パック(５~６本)
長芋
中太１０センチ位
長ねぎ
1/2本
生姜
１片
あげ玉
適量
いりごま
適量
麺つゆ
適量
水
適量

作り方

  1. 1

    オクラは塩で軽く板ずりして
    湯を沸かしてそのまま入れ１分程茹でる
    水に取り冷まして小口切りにする

  2. 2

    長芋は１㌢程の角切りにして
    酢水に通す
    長ねぎは小口切りにする
    生姜はすり下ろす

  3. 3

    鍋にうどん用に湯を沸かす
    表示通りに茹でる
    水に取り冷ましてザルに上げる

  4. 4

    写真

    器にうどん、具材、薬味を入れて
    麺つゆを好みに薄めて回しかける

コツ・ポイント

たまごはお好みで生や温玉
入れるとこく旨
入れないとさっぱり旨味♪

このレシピの生い立ち

食欲がない時に
レシピID : 6750806 公開日 : 21/04/25 更新日 : 21/04/27

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オクラと長芋のぶっかけうどん
by クックちゃる