葉山椒のお塩

山椒の葉っぱひとつかみ分は水でよく洗い、

水気をしっかり拭き取り、

ザルに並べて天日干しする。

電子レンジ600wで2〜2分30秒くらい加熱。

全体がカリカリに乾燥するまで加熱する。

クッキングシートに包み、くしゃくしゃにしながら揉む。

すり鉢に入れするか

ある程度細かくなったら塩小さじ2を加えて更にする。

塩と馴染んだら、出来上がり！

すり鉢の溝に入り込んだものはハケを溝に沿って動かすと取れますよ！