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新じゃがと新玉ねぎのチーズチヂミ

新じゃがと新玉ねぎのチーズチヂミの画像

Description

外はカリッと中はもちもち。新玉ねぎはトロっと甘くて、新じゃがはもちもち、チーズがこんがりと香ばしい栄養価が高いチヂミです

材料 （2人分）

新玉ねぎ
1/4個(約90g)
新じゃが
2個(約110g)
にら
1/2束
溶けるチーズ
50g
ごま油
小さじ2
★薄力粉・水
各大さじ4
★片栗粉
大さじ3
★塩
小さじ1/4
★鶏がらスープの素
小さじ1

作り方

  1. 1

    ★を混ぜ合わせる。

  2. 2

    新じゃがは皮ごとキレイに洗い薄切りにして、何枚か重ね細切り、新玉ねぎは繊維に沿って薄切り、にらは3〜4cm長さに切る。

  3. 3

    ②を①へ加え、溶けるチーズも加えて良く混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンにごま油(小さじ1)をひき中火で熱し、③を入れて平らにならして焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

    焼き色がついたら裏返し、ごま油(小さじ1)をフライパンのふちに回しかけ、弱火で2分焼く。

  6. 6

    食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。お好みでポン酢やラー油、七味唐辛子などをつけてお召し上がり下さい。

  7. 7

    写真

    YouTube動画→https://youtu.be/9JOAhhg4uI8

コツ・ポイント

・③の工程では使い捨て手袋をつけて混ぜると、まんべんなく早く混ぜ合わせる事ができます。
・生地を裏返してごま油を回しかけると、表面がカリッとした食感になります。

このレシピの生い立ち

新じゃが、新玉ねぎ、チーズ、にらを合わせたチヂミをレシピにしたくて、考えました。
レシピID : 6752042 公開日 : 21/05/11 更新日 : 21/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2023年4月1日
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τомоко
もちもち！
#もちもちチヂミ #もちもち美味しい #野菜たっぷり
2022年10月27日
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やえまりも
「新」ではなくても、とても美味しかったです！いつも冷蔵庫にある材料で、栄養価が高く、美味しくて、とても素敵なレシピです。
#チヂミ
2021年7月25日
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好き嫌い大王
「新」ではないですが、もちもち感が美味しい！これなら野菜嫌いな子でも食べられるのは？メニューが思いつかない時なんかにもお勧め！
#野菜がとれる #お弁当にも #かんたんもう一品 #はじめてでも美味しい
2021年7月8日
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湊ひぃろ
家にある材料でササッとでき助かりました。子ども達にも好評で沢山おかわりしてました。
#もちもちチヂミ
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( )
鈴木美鈴
新じゃがと新玉ねぎのチーズチヂミ
by 鈴木美鈴