ファルファッレのクリームソース

ファルファッレのクリームソース
 もっちりファルファッレに、こってりクリームソースがむっちゃ美味しいです。

材料 (2人分)

ファルファッレ
200g
ベーコン
2~4枚
好きな茸
1パック
ブロッコリ
3~4房
玉ねぎ
1/2個
1かけ
牛乳
100cc
1個
粗挽き胡椒
少々
鶏ガラスープ顆粒
小さじ2
適宜

1

 塩を入れたお湯(いつもパスタをゆでる塩加減で)で、ファルファッレを表示通りにゆでる。

2

 ベーコンは拍子切り、キノコは1本ずつにほぐすかスライス。ブロッコリは小指の太さに切る。玉ねぎ、にんにくはスライス

3

 オリーブオイルを薄くフライパンにひき、にんにくを炒める。香りがたったらベーコン、キノコ、玉ねぎを加えて炒める。

4

 3に鶏がらスープ、粗びき胡椒、生クリーム、牛乳を加えて一煮立ち。味を見て塩で味を調える。

5

 ファルファッレがゆであがる1分前にブロッコリを入れる。卵をボウルに溶いておく。

6

 ファルファッレとブロッコリをざるにあげて水切りし、4に卵と共に入れて手早く混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

 お好みで粉チーズをふってください。卵を溶いて入れるのは、みき姫さんの「美味し~いクリームパスタ」(←美味しい!!! お勧めです!)よりアイデアを拝借しました。ベーコンの代わりにスモークサーモンでも美味。

このレシピの生い立ち

 ファルファッレが食べたい! しかもクリームソースで! ……とある日何故か思い立ったから。
レシピID : 675322 公開日 : 08/11/02 更新日 : 09/10/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (25人)

16/05/17

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久々にファルファッレを使いました。食感がいいですね。

サンディサンディ

 お口に合って良かったです。有難うございます♪

16/03/15

写真

リピリピです。今回はフジッリで。どのパスタでもやはり合います!

ピア子

 フジッリ、ソース絡んで美味しいですよね。有難うございます♪

16/02/25

写真

毎回お世話になります。クリーミーで美味しい。今回はペンネです!

ピア子

 ペンネも美味しそうですね~。有難うございます♪

16/02/12

写真

手早くできて、しかも美味しかったです( ´ ▽ ` )ノ

にゃぉーん

 美味しく作って食していただき、有難うございます♪

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