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レシピID :675322
ファルファッレのクリームソース
もっちりファルファッレに、こってりクリームソースがむっちゃ美味しいです。
材料 （ ２人分 ）
ファルファッレ
200g
ベーコン
２～４枚
好きな茸
１パック
ブロッコリ
３～４房
玉ねぎ
1/2個
にんにく
１かけ
オリーブオイル
少々
生クリーム
100cc
牛乳
100cc
卵
１個
粗挽き胡椒
少々
鶏ガラスープ顆粒
小さじ２
塩
適宜
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1
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塩を入れたお湯（いつもパスタをゆでる塩加減で）で、ファルファッレを表示通りにゆでる。
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2
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ベーコンは拍子切り、キノコは１本ずつにほぐすかスライス。ブロッコリは小指の太さに切る。玉ねぎ、にんにくはスライス。
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3
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オリーブオイルを薄くフライパンにひき、にんにくを炒める。香りがたったらベーコン、キノコ、玉ねぎを加えて炒める。
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4
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３に鶏がらスープ、粗びき胡椒、生クリーム、牛乳を加えて一煮立ち。味を見て塩で味を調える。
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5
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ファルファッレがゆであがる１分前にブロッコリを入れる。卵をボウルに溶いておく。
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6
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ファルファッレとブロッコリをざるにあげて水切りし、４に卵と共に入れて手早く混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
お好みで粉チーズをふってください。卵を溶いて入れるのは、みき姫さんの「美味し～いクリームパスタ」（←美味しい！！！ お勧めです！）よりアイデアを拝借しました。ベーコンの代わりにスモークサーモンでも美味。
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