ファルファッレのクリームソース

ファルファッレのクリームソース
 もっちりファルファッレに、こってりクリームソースがむっちゃ美味しいです。
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材料 (2人分)

ファルファッレ
200g
ベーコン
2~4枚
好きな茸
1パック
3~4房
1/2個
1かけ
オリーブオイル
少々
生クリーム
100cc
牛乳
100cc
1個
粗挽き胡椒
少々
鶏ガラスープ顆粒
小さじ2
適宜

1

 塩を入れたお湯(いつもパスタをゆでる塩加減で)で、ファルファッレを表示通りにゆでる。

2

 ベーコンは拍子切り、キノコは1本ずつにほぐすかスライス。ブロッコリは小指の太さに切る。玉ねぎ、にんにくはスライス。

3

 オリーブオイルを薄くフライパンにひき、にんにくを炒める。香りがたったらベーコン、キノコ、玉ねぎを加えて炒める。

4

 3に鶏がらスープ、粗びき胡椒、生クリーム、牛乳を加えて一煮立ち。味を見て塩で味を調える。

5

 ファルファッレがゆであがる1分前にブロッコリを入れる。卵をボウルに溶いておく。

6

 ファルファッレとブロッコリをざるにあげて水切りし、4に卵と共に入れて手早く混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

 お好みで粉チーズをふってください。卵を溶いて入れるのは、みき姫さんの「美味し~いクリームパスタ」(←美味しい!!! お勧めです!)よりアイデアを拝借しました。ベーコンの代わりにスモークサーモンでも美味。

このレシピの生い立ち

 ファルファッレが食べたい! しかもクリームソースで! ……とある日何故か思い立ったから。
レシピID : 675322 公開日 : 08/11/02 更新日 : 09/10/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (19人)

14/10/04

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残り物のキャベツも加えて作りました。簡単でおいしかったです!

love_sunny

 キャベツ入りも美味しそうですね。有難うございます♪

14/05/20

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まったり美味しいクリームソースでした♪美味しかった~✦

おつね

 ほどよく絡まっていそうですね~。有難うございます♪

13/07/03

写真

今朝の朝食です。夫が喜んでくれました。ありがとう

さくら75

 喜んでいただけて嬉しいです。有難うございます♪

13/05/23

写真

挽き肉、ほうれん草で1歳の娘と美味しくいただきました♡

kkrr

ほうれん草とクリームソース、合いますよね。有難うございます♪

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