きのこたっぷり・ハヤシライス（肉なし）

【下準備】玉ねぎは皮をむいて、薄くスライス。しめじと舞茸は食べやすくバラし、マッシュルームはスライスしておく。

玉ねぎをフライパンで炒める。しんなりして色が茶色くなって来たら、きのこを全部入れて火が通るまで炒める。

火を止めて、（２）の中身を鍋に移して、水300ccとスープの素を入れる。※使用したのは植物素材オンリーの野菜のおかげ。

再び沸騰したら、■印の調味料を入れる。この時、味見しながら調整して下さい。

焦げ付かないように時々混ぜながら、15〜20分煮込む。最後に片栗粉小さじ１を同量の水で溶き、中に入れてかき混ぜる。

とろみがついたら出来上がり！　火を止め、ふたをしてしばらく放置している間に水分が更に飛んで、いい具合になります。