かったさんちの甘酸っぱいりんごジャム♪

りんごは皮をむいて８等分し、４㎜位のいちょう切りにします。色よく仕上げるため、１個分の皮を捨てないでとっておきます。

鍋にりんご・砂糖とりんごの皮をいれて中火にかけます。少し汁気が出てきたら、レモン汁を加えます。

あくを取りながら時々木べらで全体をかき混ぜて煮詰めていきます。

砂糖が控えめなので、出来上がったら、煮沸消毒した瓶にすばやく入れて、冷蔵庫で１週間以内に食べた方がいいと思います。